2017年限定ワインです。頂き物ですが、アルコール飲まないので出品します。下記、商品説明ページのコピーになります。＝＝＝＝＝＝＝＝＝「深穏」は、この2017ヴィンテージ限定で、日本だけでリリースする特別なワインです。 ケンゾー エステイトでは、地形や気候など条件の異なる様々な畑で葡萄を栽培していますが、「深穏」は、その中の67もの区画で収穫した葡萄を使って、まず個性の異なる21種のワイン(17種のカベルネ・ソーヴィニヨン、3種のカベルネ・フラン、1種のメルロ)をつくり、さらにそれらをブレンドして完成させるという、非常に手の込んだ製法を用いてつくられました。また、フレンチオークの旧樽だけで熟成を進め、通常18カ月の熟成期間を26カ月まで延長して瓶詰めを行っていますので、より深みと熟成感のある穏やかな味わいに仕上がっています。まさに「深穏」という名が、その個性を見事に表現しているのです。 グラスに注ぐと、ブラックベリーやペッパー、シナモンなどの香りが立ち上り、きめ細かいタンニンが柔らかくなめらかで、深みのある味わいをもたらしています。長期熟成に値するワインですが、すぐに抜栓しても、十分に熟成感のある秀逸な1本です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝種類...赤産地...アメリカ年表記...2017年一本あたりの容量...750 mlアルコール度数...15 〜 15.2%＝＝＝＝＝＝＝＝＝メルカリが初めてなので、なれておらず恐縮です。

偶然から生まれた奇跡の味──ケンゾー エステイト開業10周年記念ワイン「深穏 shinon 2017」が発売へ | GQ JAPAN

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